Pozvánka - 9.10. workshop Potenciál minoritních olejnin pro produkci olejů, mouk a bílkovinných koncentrátů

9.30 – 9.40

9.40 – 9.50

Zahájení workshopu – úvodní slovo

Představení výzkumného projektu                QK 1910302

doc. Ing. Jan Bárta, Ph.D. (ZF JU)

9.50 – 10.10

Minoritní olejniny – přehled, význam, pěstování, kvalita sklizňových produktů

Ing. Marie Bjelková,Ph.D.  (Agritec Plant Research, s.r.o.)

10.10 – 10.30

Možnosti lisování rostlinných olejů

Ing. Jan Kyselka, Ph.D.                       (FPBT VŠCHT)

10.30 – 10.50

Oxidační stabilita rostlinných olejů                    a produktů s obsahem olejů

prof. Ing. Vladimír Filip, CSc. (FPBT VŠCHT)

10.50 – 11.00

diskuze k 1. bloku přednášek

11.00 – 11.20

přestávka

11.20 – 11.40

Mouky, koncentráty a izoláty bílkovin z výlisků olejnatých semen a možnosti jejich využití

doc. Ing. Jan Bárta, Ph.D.,                Ing. Veronika Bártová, Ph.D.              (ZF JU)

11.40 – 12.00

Charakterizace bílkovin v zemědělských plodinách

doc. RNDr. Zbyněk Zdráhal, Dr. (MUNI – CEITEC)

12.00 – 12.20

Využití přírodních antioxidantů pro stabilizaci potravinářských výrobků

Ing. Pavel Smetana, Ph.D.            (ZF JU)

12.20 – 12.30

diskuze k 2. bloku přednášek

12.30 – 12.40

přestávka

12.40 – 13.00

Představení firmy Hemp Production CZ, s.r.o. a jejích výrobků

Václav Říha, Zlatuše Krejčová (Hemp Production CZ, s.r.o.)

13.00 – 14.00

Oběd pro přihlášené účastníky

Příjmení

Jméno

Titul(y)

Organizace/Podnik