O události

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích – Zemědělská fakulta
Agritec Plant Research, s.r.o.
HEMP PRODUCTION CZ, s.r.o.
Masarykova univerzita – Středoevropský technologický institut
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze – Fakulta potravinářské a biochemické technologie

pořádají

v rámci řešení výzkumného projektu NAZV Ministerstva zemědělství QK1910302

workshop

„Zhodnocení výlisků olejnin“

(představení průběhu řešení výzkumného projektu QK1910302)

který se koná dne 6. října 2021 od 9.30 na Zemědělské fakultě JU v budově ZR (Na Sádkách 1780, České Budějovice) v posluchárně Z1 (přízemí)

Program workshopu

9.30 – 9.40 Zahájení workshopu – úvodní slovo 

9.40 – 9.50 Představení řešení výzkumného projektu QK 1910302 

• Jan Bárta (ZF JU)

9.50 – 10.10 Variabilita výnosových a kvalitativních charakteristik lnu, konopí a ostropestřce

• Marie Bjelková (Agritec PR, Šumperk)

10.30 – 10.50 Nezastupitelnost rostlinných olejů ve výživě

• Vladimír Filip, Markéta Berčíková a Jan Kyselka (FPBT VŠCHT)

10.10 – 10.30 Reakce a změny polyfenolů při zpracování lnu setého a tykve olejné

• Jan Kyselka, Markéta Berčíková, Erik Pešek a kol. (FPBT VŠCHT)

10.50 – 11.00 diskuze k 1. bloku přednášek

11.00 – 11.20 přestávka

11.20 – 11.40 Vlastnosti mouk a bílkovinných koncentrátů odvozených z výlisků olejnin

• Jan Bárta, Veronika Bártová, Markéta Jarošová a kol. (ZF JU)

11.40 – 12.00 Charakterizace bílkovin ve výliscích lnu, konopí a ostropestřce

• Zbyněk Zdráhal (MUNI – CEITEC)

12.00 – 12.20 Modelové potravinářské výrobky s přídavkem výliskových mouk

• Jan Bedrníček, Jaromír Kadlec, Pavel Smetana (ZF JU)

12.20 – 12.30 diskuze k 2. bloku přednášek

12.30 – 12.40 přestávka

12.40 – 13.00 Pěstování konopí setého a zpracování konopných semen na potravinářské výrobky ve společnosti Hemp Production CZ, s.r.o.

• Václav Říha, Zlatuše Krejčová (Hemp Production CZ, s.r.o.)

13.00 – 14.00 Oběd pro přihlášené účastníky

Další informace

Při účasti na workshopu je nutné respektovat aktuálně platné předpisy MZd k pandemii Covid-19!

V případě účasti vyplňte návratku a zašlete na email Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.!

Plakát k workshopu ke stažení.